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“山高く水清き信州”から命名した「山清」は、信州の自然と長い伝統の技から生まれたふるさとの酒です。 酒造好適米である美山錦を磨き、山峡を流れる麻績川の伏流水で仕込み、ゆっくりと低温醸造で発酵させ、熟練の杜氏が手づくりで醸すこの酒は、五味のまろやかさとさわやかな吟醸香が特徴です。 信州坂北村で極寒の粉雪舞う頃仕込まれたこの酒を産み落とし、優しく育み、厳しく磨き上げたのは信州の自然と人です。 今、信州の風土とともに久遠に優しく静かな佇まい山清の酒造より信州の地酒「山清」をお届けします。 創業300年余年伝統の酒造りの心と技が時を越えて感動を皆様に伝えます。

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